تولید نوشیدنی مناسب ورزشکاران
نوشیدنی سرد و گرم
فرمولاسیون نوشیدنی ارگانیک انرژی زا برای ورزشکاران با استفاده از پروتئین آب پنیر و شیرین کننده طبیعی
چکیده:
این مقاله به بررسی فرمولاسیون نوشیدنی انرژی زا برای ورزشکاران با استفاده از پروتئین آب پنیر و شیرین کننده طبیعی می‌پردازد. در این تحقیق، روش طراحی و مخلوط کردن دوفاز این نوشیدنی مغذی برای افزایش انرژی و تامین نیازهای غذایی ورزشکاران مورد بررسی قرار گرفته است. هسته خرما و شیره خرما به عنوان شیرین کننده طبیعی و مغذی در این فرمولاسیون استفاده شده است.
تغذیه ورزشی اهمیت بالایی برای ورزشکاران دارد و مصرف نوشیدنی‌های انرژی زا می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی و جلوگیری از دوپینگ کمک کند. درصد حجمی مواد مختلف در فرمولاسیون این نوشیدنی به طور دقیق مورد بررسی قرار گرفته است تا تأثیرات مختلف اجزا بر روی انرژی و مغذی بودن آن مورد ارزیابی قرار گیرد. روش مورد استفاده در این مقاله طرح مخلوط است که با استفاده از فرمولاسیون مناسب و استفاده از مواد طبیعی و مغذی، می‌تواند نوشیدنی‌های انرژی زا با کیفیت بالا را تولید کند. این مقاله، همچنین به بررسی اهمیت تغذیه ورزشی در موفقیت ورزشکاران و ارتباط آن با سیستم های انرژی بدن انسان، استفاده از کراتین فسفات و متابولیسم پایه پرداخته است.
با استفاده از این مقاله، ورزشکاران و کارشناسان تغذیه می‌توانند بهترین فرمولاسیون برای نوشیدنی انرژی زا را با استفاده از پروتئین آب پنیر و شیرین کننده طبیعی تهیه کرده و از آن برای بهبود عملکرد ورزشی و تأمین نیازهای غذایی استفاده کنند.
کلمات کلیدی: روش طرح مخلوط، نوشیدنی فراسودمند، هسته خرما،پروتئین آب پنیر، سیستم های انرژی بدن
مقدمه:
تغذیه ورزشی و مصرف نوشیدنی‌های انرژی زا در ورزشکاران برای بهبود عملکرد و جلوگیری از دوپینگ اهمیت بسیاری دارد. در این مقاله، فرمولاسیون یک نوشیدنی ارگانیک انرژی زا با استفاده از پروتئین آب پنیر و شیرین کننده طبیعی برای ورزشکاران مورد بررسی قرار می‌گیرد. هدف از این تحقیق، طراحی و توسعه یک نوشیدنی مغذی با خواص انرژی زا و مغذی برای بهبود عملکرد ورزشی و تأمین نیازهای غذایی ورزشکاران است.
متدولوژی:
در این تحقیق، ابتدا مواد اولیه شامل آب به اندازه ۶۰ گرم (حدود ۳۰٪ حجمی)، شیره خرما به اندازه ۲۰ گرم (حدود ۱۰٪ حجمی)، تخم شربتی به اندازه ۵ گرم (حدود ۲٪ حجمی)، پودر آب پنیر به اندازه ۱۰ گرم (حدود ۵٪ حجمی) و خاکشیر به اندازه ۵ گرم (حدود ۲٪ حجمی) مورد انتخاب قرار گرفتند. سپس با استفاده از روش طرح مخلوط، فرمولاسیون نوشیدنی انرژی زا با درصد حجمی دقیق اجزا مختلف انجام شد. مراحل تولید نوشیدنی شامل خرد کردن هسته خرما، تهیه شیره خرما و ترکیب آن با پروتئین آب پنیر و شیرین کننده طبیعی بود.
نتایج:
نتایج آزمایشات نشان داد که فرمولاسیون نوشیدنی ارگانیک انرژی زا با استفاده از پروتئین آب پنیر و شیرین کننده طبیعی، عملکرد ورزشی ورزشکاران را بهبود می‌بخشد و تأمین نیازهای غذایی آن‌ها را تامین می‌کند. این نوشیدنی با ترکیبی از آب (حدود ۳۰٪ حجمی)، شیره خرما (حدود ۱۰٪ حجمی)، تخم شربتی (حدود ۲٪ حجمی)، پودر آب پنیر (حدود ۵٪ حجمی) و خاکشیر (حدود ۲٪ حجمی) تهیه می‌شود.
